甄德權(quán)/總編
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首先要說的是，荸薺的熱量并不高。每100克可食用荸薺中所富含的熱量為61大卡左右。但是荸薺若是加工成荸薺粉之后，去除了水分，其熱量就比較高了，100克荸薺粉熱量可高達359大卡。
荸薺的營養(yǎng)價值是非常高的，比如蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、脂肪、纖維素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等，適當食用可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。荸薺中含有大量的水分和纖維素成分，可以幫助增強人體的飽腹感，還可以促進腸胃蠕動，促進毒素及垃圾的排出，對減肥有一定的好處。但是要注意不宜食用過多，因為荸薺中含有糖分和淀粉，若是食用過多，這類物質(zhì)在體內(nèi)無法及時消耗分解，就會以脂肪的形式堆積在體內(nèi)，反而會影響減肥效果。
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