枸杞子中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用。枸杞多糖是枸杞中最重要最關(guān)鍵的成分之一，能促進(jìn)腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，對(duì)人體具有改善新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)蛋白合成、加速肝臟解毒和受損肝細(xì)胞的修復(fù)，抑制膽固醇和甘油三酯的功能，并且對(duì)肝臟的脂質(zhì)過氧化損傷有明顯的保護(hù)和修復(fù)作用。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，有良好的明目作用，所以俗稱“明眼子”。
中醫(yī)認(rèn)為枸杞味甘、性平，入肝腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。不過，枸杞有溫?zé)嵘眢w的效果，故性情太急躁、患有高血壓的人盡量少吃。另外，正在感冒發(fā)燒、脾虛、腹瀉、身體有炎癥的朋友最好也不要吃。
