甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先準備好紅棗八個、干銀耳一朵、冰糖適量。將銀耳放入溫水浸泡30分鐘，待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈去根，將銀耳撕成小片；然后將銀耳放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開；最后加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時即可。
蕓果軒小編溫馨提示：關(guān)于銀耳的選擇，大家最好是選擇顏色微黃，水發(fā)后手感柔嫩的銀耳。因為太過白的銀耳一般是硫熏出來的成品，而劣質(zhì)銀耳水發(fā)后較脆。銀耳紅棗湯在做的時候除了按上面介紹的配方去做以外，還可以在制作時按自己的需要加入其他食材，像枸杞子、百合、桂圓以及蓮子等，都是制作銀耳紅棗湯的理想配料，加入它們以后會讓銀耳紅棗湯的口感更好，也會讓它的營養(yǎng)價值更高。
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