一、冰箱保存
將水蜜桃用保鮮膜或保鮮袋包裹，然后放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)，一般可以存放7-15天。水蜜桃冷凍的時(shí)候一定不要清洗，因?yàn)?a href="http://m.essentialjuicing.com/taozi/" title="桃子" target="_blank" class="keylink">桃子洗過之后會(huì)損傷表皮絨毛，這樣放進(jìn)冰箱的話，桃子表皮會(huì)變黑。冰箱保存雖然可以延長保存時(shí)間，但是會(huì)使水蜜桃的甜香味下降，而且酸味會(huì)增加，嚴(yán)重影響水蜜桃的口感。
二、常溫保存
相比冰箱，水蜜桃更適合在室溫下保存。因?yàn)樗厶业奶鹞秾儆谡崽?，?0℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖，而且在常溫下水蜜桃能夠抑制酸味的產(chǎn)生，放入冰箱會(huì)增加桃子的酸味，口感會(huì)大打折扣。我們可以把水蜜桃攤開放在陰涼的地上或者桌子上，盡量平鋪著放，不要堆疊，不然會(huì)加快水蜜桃成熟，引起腐爛，這樣一般都可以保存3-5天。我們也可以用泡沫箱來保存，尤其在運(yùn)輸過程中，把水蜜桃放到泡沫箱中，可以減少桃子之間的碰撞。
