首先要說的是蟠桃和其他桃子一樣,是可以放冰箱保鮮的??梢詫Ⅲ刺矣帽ur膜或保鮮袋包裹,然后放進(jìn)冰箱的保鮮箱內(nèi),一般可以存放7-15天。不過,蟠桃放入冰箱的時(shí)候一定不要清洗,因?yàn)橄催^之后會(huì)損傷表皮絨毛,這樣放進(jìn)冰箱的話,表皮會(huì)變黑。
雖然說蟠桃可以放入冰箱,但是蕓果軒小編還是不建議將蟠桃放入冰箱保鮮。因?yàn)樘易訋в邢銡?,放入冰箱中其香味?huì)揮發(fā)損失;再有就是,桃子的甜味屬于蔗糖,在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多蔗糖,而且在常溫下桃子能夠抑制酸味的產(chǎn)生,放入冰箱會(huì)增加桃子的酸味,口感會(huì)大打折扣。所以,我們一般在保存蟠桃的時(shí)候都是選擇放在陰涼處進(jìn)行常溫保存。