每100克蟠桃肉中含糖15克、有機酸0.7克、蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1毫克、維生素C3～5毫克、維生素B10.01毫克、維生素B20.02毫克。
中醫(yī)認為蟠桃味甘、酸，性溫，歸胃、大腸經(jīng)，具有養(yǎng)陰生津、潤燥活血的功效。蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，經(jīng)常食用可預防便秘。蟠桃具有養(yǎng)胃的作用，而且還可以補鐵，對于預防貧血有好處，而且還可以有預防便秘的效果。
甄德權/總編
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