甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
西梅富含鐵質(zhì)，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)；富含維生素A，保護人體膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)；西梅中維生素C的含量也較為豐富，有助于鐵質(zhì)的吸收；同時還富含膳食纖維、鉀及對骨質(zhì)健康極有益處的營養(yǎng)素。西梅果核具有較高的β-葡萄糖苷酶水解活力，它是一種具有潛在應(yīng)用價值的β-葡萄糖苷酶來源；另外，利用西梅籽的粗粉催化逆水解反應(yīng)可以合成各類有價值的烷基和芳香烷基糖苷類化合物。
不過蕓果軒小編還是要特別提醒大家，西梅性偏涼，脾胃虛寒的人群建議少吃或不吃。另外，西梅中含有較多的糖分，高血糖、糖尿病人群不宜食用。最后就是，西梅含有豐富的有機酸成分，不宜過多食用，否則容易引起腸胃不適。
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