甄德權/總編
懂水果，更懂生活！
糖尿病患者在血糖穩(wěn)定的情況下，可以少量的吃些腰果，一般建議每次不要超過十個。腰果中含有的多不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂，可以改善人體中胰島素的分泌及胰島素對糖的利用，從而達到控制血糖的作用。而多不飽和脂肪酸還有助于修復血管內皮細胞，并保護它們避免自由基的損傷。
腰果中含有豐富的植物蛋白，適量食用有益于蛋白質的補充。腰果中也含有不飽和脂肪酸，有益于心血管健康，同時也含有豐富的鈣質，由于糖尿病患者骨骼質量明顯下降，適量吃腰果有助于鈣的補充。糖尿病患者不僅可以吃腰果，其他堅果，如板栗、榛子、核桃，甚至花生、瓜子都可以吃，關鍵要避免過量。如果過量食用，會使蛋白質攝入過多，增加腎臟負擔，而且即使是不飽和脂肪酸等油脂攝入過多，也有可能使血脂受到影響。
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