甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說(shuō)的是，煮荸薺的水是可以喝的，不過(guò)前提是在煮荸薺之前要洗干凈。荸薺的主要成分是水分、碳水化合物、水溶性纖維素、不可溶纖維、維生素、礦物質(zhì)等，水煮之后部分營(yíng)養(yǎng)素會(huì)進(jìn)入湯水中，都是可以食用的成分。
荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤(rùn)燥、明目醒酒的功效，臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。中醫(yī)臨床上常用荸薺和雪梨配成雪羹湯，來(lái)達(dá)到清熱去痰、降血壓和治療大便干硬的作用。不過(guò)蕓果軒小編還是要特別提醒大家，煮荸薺的水，一定要煮開，不能只是簡(jiǎn)單加熱一下，否則寄生蟲不會(huì)死亡，飲用不利于身體健康。另外就是，如果是想飲用荸薺水，可以不用去皮，將荸薺切成兩半再煮即可，因?yàn)檩┧j皮清熱、生津、去火的作用比荸薺肉更好一些。
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2022-04-08 #食用方法 820人圍觀
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