甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
在大眾的認(rèn)知中，普遍認(rèn)為荸薺即是水果也是蔬菜，不過(guò)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，荸薺屬于蔬菜。根據(jù)我國(guó)官方出臺(tái)的《蔬菜主要品種目錄》就提到，荸薺屬于水生蔬菜。所以如果要嚴(yán)格劃分的話，荸薺不是水果，應(yīng)歸屬為蔬菜。
水生蔬菜指在淡水里生長(zhǎng)和栽培的一種蔬菜。像蓮藕、茭白、荸薺、慈姑、菱角、芡實(shí)、水芹、莼菜、蒲菜、豆瓣菜、水芋、水蕹菜等都屬于，其中以蓮藕、茭白、荸薺、水芹等栽培最為普遍。水生蔬菜又分為深水和淺水兩大類，適應(yīng)深水的是蓮藕、菱、莼菜等，而淺水的則是茭白、水芹、慈菇、荸薺等。最后蕓果軒小編特別提醒大家，如果將荸薺作為水果生吃，為避免感染寄生蟲(chóng)，建議最好將荸薺充分浸泡后洗干凈，以沸水燙過(guò)，削皮再吃為妥。
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