甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是，荸薺不是發(fā)物。所謂的發(fā)物指的是容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的一些食物，多是富含營養(yǎng)或者刺激性比較強的食物，常見的發(fā)物有：魚、蝦、蟹、酒、蔥、蒜、竹筍、羊肉等；而荸薺是一種常見的水果，有很高的食用及營養(yǎng)價值，但是它并不具有刺激性，食用之后也不會引發(fā)或加重某些疾病，因此荸薺并不算是一種發(fā)物。
荸薺性寒滑，味甘涼，能益氣安中，荸薺地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。不過，荸薺生長于地下沼澤或水田中，表皮多有細菌、寄生蟲附著，不建議生吃荸薺。另外，月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者慎用荸薺。再有就是，小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用荸薺。最后就是，荸薺屬于寒性滑利的食材，孕婦最好不要吃荸薺，尤其是孕早期和孕晚期。
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