甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
寄生蟲的主要成分是蛋白質(zhì)和水分，不耐高溫，一旦溫度超過70度，只需加熱5分鐘就能殺死；而溫度在100度時，只需1分鐘不到就能殺死寄生蟲，即使是荸薺內(nèi)部的寄生蟲，烹飪時間5分鐘左右也完全死亡了。不過，如果加熱時間不夠，寄生蟲沒有完全殺死的話，反而有可能促進寄生蟲的生長。
荸薺因為生長環(huán)境的原因，有一定的可能會感染寄生蟲。寄生蟲的寄生部位為消化道，如果被寄生蟲感染很容易有腸胃不適癥狀的出現(xiàn)，輕則會出現(xiàn)腹痛、腹瀉及消化不良、排便量較多、稀薄而臭，或腹瀉與便秘交替出現(xiàn)的現(xiàn)象，嚴(yán)重時還可能會發(fā)生腸梗阻。另外存在營養(yǎng)不良又反復(fù)感染的病例，尤其是兒童，可出現(xiàn)低熱、消瘦、貧血、水腫、腹水以及智力減退和發(fā)育障礙，極少數(shù)可因衰竭、虛脫而死。
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