甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
在低溫的環(huán)境下保存，可以較長時間的保存檸檬。檸檬果皮厚，在適宜的溫度和濕度環(huán)境中，不容易壞，例如在春秋、冬天的時候，即使是常溫環(huán)境下保存一個月都不會壞，如果是夏天，或者溫度比較高的地區(qū)，可以密封后放在冰箱保存，延長食用期。
但是不建議冷凍保存，將新鮮檸檬放在冰箱冷凍層很容易將檸檬凍壞，而且解凍之后，檸檬里面的水分會大量流失，得到一個軟軟塌塌的檸檬，食用口感會大打折扣，而且冷凍過程中檸檬的營養(yǎng)成分會遭到破壞，影響食物的食用價值。而對于大量的檸檬一般都是使用生鮮專用冷柜進(jìn)行保存，調(diào)控在適合的溫度和濕度，這樣保存檸檬在短時間內(nèi)和剛摘下的一樣新鮮。
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