甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
提子皮中含有豐富的花青素，果皮顏色越深，含有的花青素則越多，花青素具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能；提子皮中含有大量的鞣酸，鞣酸又叫單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效；提子皮中還富含一種多羥基酚類化合物白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。最后就是，提子皮中還含有各種各樣的天然的聚合苯酚，對(duì)病毒以及細(xì)菌都有抑制效果，可以減少各種疾病的傳染，尤其是減少肝炎的傳染，是天然的抗病菌物質(zhì)。
提子皮雖然有以上諸多好處，不過(guò)蕓果軒小編還是要特別提醒大家，提子皮表面可能會(huì)有很多農(nóng)藥殘留，所以食用時(shí)一定要清洗干凈。另外，提子皮中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成不易消化的鞣酸蛋白，如果大量食用提子皮會(huì)導(dǎo)致便秘，因此平時(shí)吃提子時(shí)，連皮一起吃的話，一定要控制好量，一般一天吃15-20顆左右即可。
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青提子和紅提子哪個(gè)好吃營(yíng)養(yǎng)高？
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