一、兩者關(guān)系
葡萄酒按顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干紅就是指干型的紅葡萄酒,是葡萄酒的其中一種類型。所以干紅是葡萄酒的一種,而葡萄酒卻不只有干紅。下面的葡萄酒以紅葡萄酒為例。
二、釀造區(qū)別
干紅葡萄酒釀造是要更加復(fù)雜的,紅葡萄酒是用紅葡萄酒釀造出來的,可能還要加入適量的糖,在這個過程中,經(jīng)過去梗、壓榨、發(fā)酵等過程,釀造時間是沒有干紅葡萄酒長的,干紅葡萄酒在釀造過程中是會把糖分轉(zhuǎn)化為酒精的,而紅葡萄酒是會把糖分保留下來。
三、甜度區(qū)別
紅葡萄酒是要更甜的,一般紅葡萄酒中糖分含量是會達(dá)到50%左右,而干紅葡萄酒糖分含量是很低的,大多都是不會超過4克每升,有的干紅葡萄酒是沒有糖分的,不會以為干紅葡萄酒和紅葡萄酒是一樣的了,在甜度上面都是有這么大的差別。
四、口感區(qū)別
干紅葡萄酒喝起來是帶有澀味的,并且還沒有什么甜味,紅葡萄酒喝起來就要更甜了,這兩種葡萄酒口感的差別也是導(dǎo)致紅葡萄酒是更加受歡迎的,不過干紅葡萄酒慢慢品嘗也是可以嘗出葡萄酒的美味,要是比較喜歡喝比較甜的話,還是喝紅葡萄酒比較好。