甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
干白葡萄酒最佳的飲用溫度是7℃左右，在品嘗干白葡萄酒之前我們可以進行冰鎮(zhèn)。注意這個冰鎮(zhèn)，不是讓你在白葡萄酒中加冰塊，這種做法會破壞白葡萄酒的香氣和口感，也變相稀釋白葡萄酒酒液。可以把白葡萄酒瓶身裹上濕毛巾，或濕報紙，放進冰箱冷凍室，注意是冷凍室，10分鐘后，就會降到10度以下，到達白葡萄酒的最佳口感溫度。
不帶皮發(fā)酵的白葡萄酒氣味會比較清爽，酒香濃郁，酒體或輕盈或適中，果味和礦物質(zhì)也非常好。相對于紅葡萄酒來說，白葡萄酒中較少含有單寧，因此白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些。我們在喝干白葡萄酒時應該凈飲，不建議添加任何其它飲料，如果添加雪碧、可樂或者冰紅茶等碳酸飲料會破壞掉干白葡萄酒原來的風格。另外在品嘗干白葡萄酒時，我們應該選擇一個杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香的高腳杯，這樣白葡萄酒的飲用風味就能達到最佳。
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