一、提子的功效與作用
1、美顏護膚
提子中含有一種強力氧化劑類黃酮，類黃酮能清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，同時提子中胡蘿卜素的含量也很高，食用提子有助于維持皮膚細胞組織的正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚的潤澤細嫩。
2、防治貧血
提子中含有一定量的維生素B12，因為這類維生素在人體的造血過程中有著重要的作用。帶皮的提子發(fā)酵制成的紅提子酒每升中維生素B12約含12-15毫克。因此，常飲紅提子酒，有益于治療惡性貧血。
3、抗毒殺菌
提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)特異性化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
4、防癌抗癌
提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合學(xué)物質(zhì)，它的含量比較高，可以有效的防止正常細胞的癌變，并且能夠抑制已惡變細胞的擴散，因此提子具有較強的防癌抗癌功能。
5、利尿消腫
據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫作用。另外提子中富含鉀元素，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)的體液平衡，增強腎臟的功能，對利尿和消水腫都有幫助。
6、護心血管
提子中富含維生素P，這類維生素能降低血管的脆性以及通透性，保持血管的正常彈性，而提子酒能減少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，對預(yù)防動脈粥樣硬化有很好的效果，經(jīng)常食用提子可減少冠心病的死亡。
二、提子的食用禁忌
1、糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者少食提子。
2、吃完提子后不能立即喝水，否則容易引起腹瀉。
3、提子不宜與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素等食物一起食用。
