甄德權(quán)/總編
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一、炒制榛子
榛子可以炒著吃，炒榛子比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備適量的干凈沙子，把準(zhǔn)備好的沙子放在鍋中炒熱，再把準(zhǔn)備好的榛子放到鍋中一起翻炒，炒的有濃郁香味散發(fā)出來(lái)以后關(guān)火，把榛子與沙子分離，降溫以后去殼就能直接吃。
二、烤制榛子
準(zhǔn)備一個(gè)烤箱，把烤盤取出，下層鋪上錫紙，再把榛子的外殼去掉，把果仁擺放在烤盤上，涂抹適量的色拉油，然后把它放在烤箱中，溫度設(shè)置在110-120℃之間，選擇上下火烤到果仁顏色變?yōu)榻瘘S色以后，取出降溫即可。
三、食物配料
榛子可以作為其他食物的配料，特別是在做餅干，巧克力蛋糕以及奶糖的時(shí)候都可以用榛子做配料，在用它做配料的時(shí)候需要提前將果肉炒熟，然后研成細(xì)末，制成各種甜品的餡料，或者直接把它加入到牛奶中制成奶糖。
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