一、生榛子開(kāi)口
對(duì)于生榛子一般需要將榛子用涼水泡一晚上,再將泡好的榛子放到太陽(yáng)下暴曬即可。榛子的外殼屬于木質(zhì)結(jié)構(gòu),用水將其泡脹之后再經(jīng)過(guò)暴曬的話就很容易出現(xiàn)開(kāi)口的現(xiàn)象。
二、熟榛子開(kāi)口
炒熟之后吃的話,一般來(lái)說(shuō)經(jīng)過(guò)炒制之后就能使其開(kāi)口了。在炒榛子的過(guò)程中需要用鏟子不停地翻炒,使每個(gè)榛子都受熱均勻,這樣不需要多久就能聽(tīng)見(jiàn)榛子外殼裂開(kāi)的啪啪聲。