甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是，榛子是可以生吃的。生榛子水分比較多，口感比較淡，味道會有榛子原有的清香，帶著榛子的原汁原味。對于生榛子最常見的吃法就是直接剝殼吃，當(dāng)然也可以磨碎或者切碎了放入沙拉、醬汁、牛奶、冰淇淋或糕點中食用。
榛子含有人體所需的八種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)，其中磷和鈣有利于骨骼及牙齒的發(fā)育，錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補(bǔ)益強(qiáng)健作用。榛子所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成，而且榛子還含有對腦細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。不過蕓果軒小編還是要特別提醒大家，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食，腹瀉、消化道急性感染的人最好不要吃榛子。
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