仰韶大杏，河南省三門峽市澠池縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。仰韶大杏果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏，果實(shí)成熟后，核肉分離，搖晃有響聲，又稱響鈴杏。仰韶大杏果實(shí)為橢圓形，果皮與果肉橙黃色，陽面有紅暈，果形大，肉質(zhì)細(xì)韌，纖維少，酸甜適口。

仰韶大杏因產(chǎn)于仰韶文化發(fā)祥地河南省澠池縣而得名，已有2000多年的栽培歷史。2011年9月19日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對仰韶大杏實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。仰韶大杏產(chǎn)地范圍為河南省澠池縣果園鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn)、英豪鎮(zhèn)、洪陽鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)、仰韶鄉(xiāng)、陳村鄉(xiāng)、仁村鄉(xiāng)、坡頭鄉(xiāng)、段村鄉(xiāng)、南村鄉(xiāng)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。