桑葚是桑樹的果實(shí)，是日常生活中非常受人歡迎的水果。桑葚在全國(guó)各地都有種植，北京、山東、四川、浙江、遼寧、新疆、廣西等地都出產(chǎn)桑葚。其中山東夏津黃河故道和新疆南疆出產(chǎn)的桑葚品質(zhì)最好。另外我國(guó)也是桑葚品種最多的國(guó)家，其中栽培品種有4個(gè)，野生品種有11個(gè)，還有變種3個(gè)。
山東夏津黃河故道中的土壤多為黃河泥土沖積物，有機(jī)質(zhì)含量較高，氣候較為濕潤(rùn)，非常適合桑葚的生長(zhǎng)。夏津黃河故道出產(chǎn)的桑葚比較特別，一般的桑葚是紫紅色的，但是這里的桑樹所結(jié)的桑葚是乳白色的，而且個(gè)頭也比普通桑葚更大，吃上去口感也更好，是我國(guó)國(guó)內(nèi)獨(dú)一無二的桑葚品種。
新疆南疆地區(qū)晝夜溫差大，有利于水果糖分的積累，向來出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的水果，那里出產(chǎn)的桑葚多為黑桑，果實(shí)飽滿，味道濃甜，入口感覺極好。不過這里也出產(chǎn)一種白桑，與黃河故道的桑葚有些類似，到了六七月份桑葚出產(chǎn)的時(shí)候，行走在路邊上，隨處可見賣桑子的，這些小商戶以個(gè)人種植為多，因?yàn)樯］卣聛碇蟛荒蛢?chǔ)藏，所以它們一般只能本地消化，無法運(yùn)出去。
