安定桑椹，北京市大興區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。大興區(qū)安定鎮(zhèn)是北京市十大果品產(chǎn)區(qū)之一，尤以桑樹種植最為著名。安定桑椹果實(shí)飽滿、著色均勻，具有光澤；平均單果重3-5克；口感純正、味甜，咀嚼后略有渣滓。

2003年底，安定鎮(zhèn)被中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)確認(rèn)為中國(guó)桑椹之鄉(xiāng)。2010年11月15日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)安定桑椹實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。安定桑椹主要分布在以高店、前野廠、后野廠、通洲馬坊、沙河、后安定等村為主線的東北帶；前辛房、馬各莊、大渠、佟營(yíng)、周園子等部分地區(qū)少量分布。