甄德權/總編
懂水果，更懂生活！
油桃是可以放冰箱的，但是最好不要放冰箱，因為放入冰箱可能會導致油桃的口感變差。油桃是帶有一種香味、甜味的水果，放進冰箱中會使油桃的香味不斷揮發(fā)，甜味也隨之減少；而且油桃含有的主要糖分是蔗糖，其甜味就是屬于蔗糖，在30℃左右會產生更多的蔗糖，酸味可能會隨著溫度降低而提高。
對于油桃來說，最好的保存方法就是常溫保存，這樣可以使其口感最佳。如果一定要將油桃放進冰箱中，要注意先將油桃進行預冷處理，晾干水分之后，用塑料袋包裝好，放進冰箱貯藏，溫度控制在0℃左右，相對濕度要控制在85-90%，能貯藏20-30天，但是由于油桃在低溫下長期儲存其口感和香氣會受到影響，所以建議還是盡快食用，不要這樣保存為好。
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