丹鳳核桃，陜西省商洛市丹鳳縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。丹鳳核桃堅(jiān)果方橢園形，外殼黃白色，殼面潔凈，縫合線緊密，無露仁、蟲蛀、霉變、異味、破損、空殼、黑斑和出油，且取仁容易，種仁飽滿，仁色黃白。

核桃在丹鳳栽培歷史悠久，張騫出使西域時(shí)帶回。唐代以后，丹鳳核桃已有相當(dāng)規(guī)模。2008年8月22日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)丹鳳核桃實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2021年4月，丹鳳核桃入選2021年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。丹鳳核桃的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為陜西省商洛市，秦嶺東南麓，在丹鳳縣境內(nèi)東至桃坪大老林溝，西至棣花的雷家坡，南至竹林關(guān)的雷家洞，北至庾嶺的陳家鋪，涉及21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)208個(gè)行政村、4個(gè)社區(qū)。