綏中核桃，遼寧省葫蘆島市綏中縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。綏中核桃，果實較大，圓形，縫合線緊、平、窄，殼皮光滑美觀；皮薄，指捏即開，可取整仁，內(nèi)隔壁退化，取仁極易，果仁飽滿，黃白色，出仁率高。

薄皮核桃在遼寧已有近300多年的栽培歷史。2013年4月15日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對綏中核桃實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。綏中核桃的地理標志保護的區(qū)域范圍為綏中縣所轄的高臺鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)、前衛(wèi)鎮(zhèn)、王鳳臺鎮(zhèn)、高甸子鎮(zhèn)、范家鄉(xiāng)、秋子溝鄉(xiāng)、葉家鎮(zhèn)、西平鄉(xiāng)、明水鄉(xiāng)、葛家鄉(xiāng)、永安鄉(xiāng)、大王廟鄉(xiāng)、西甸子鄉(xiāng)、綏中縣城效鄉(xiāng)等十五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，80個村。